Навън е мрачно, сиво и мокро до степен подгизнало, а по улиците се гонят мокри есенни листа. Няма как есен е! В такива дни има едно неписано кулинарно правило, което спасява положението – фурната задължително се пуска. Първо, за да прогони влагата и да сгрее малката кухня, и второ защото тялото някак инстинктивно отказва леките салати и си търси истинска, […]
Сред най-желаните зимни деликатеси в българските домове е ароматната туршия, а съчетанието от зелени домати, моркови и карфиол е класическа комбинация с изключителен вкус. Тази туршия се отличава с хармонична соленост и приятна киселинност. Сигурни сме, че веднъж като опитате, тя ще стане задължителна част от есенните ви традиции. Необходимите продукти за приготвяне на туршия от зелени домати, моркови и […]
Има ли някой, който да не обича кисело зеле? Да си призная, няма по-българско от това. Като си помисля за зимата, веднага ми се приисква да си напълня чинията с топло, ароматно зеле и някое месо отгоре. Една зима, когато все още бях първа младост, баба ми се разболя, толкова, че й се наложи да лежи няколко дена на легло. […]